ソーセージのフライパンパエリャ

ソーセージのフライパンパエリャ

カレー風味で食べごたえのある華やかご飯

カロリー
1人分 567kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > パエリア
主な食材:
肉 > 肉加工品 > ウインナソーセージ
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

赤パプリカ…1個

ホールコーン缶…1/2缶

…1合

トマトケチャップ…大さじ1

カレー粉…小さじ1

水…1カップ

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2

塩…小さじ1/3

サラダ油

作り方

1.

米はさっと洗ってざるにあけ、約15分おく。赤パプリカは八つ割りにし、ウインナソーセージは斜めに1cm間隔で切り目を入れる。ホールコーン缶は缶汁をきる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、パプリカとソーセージを焼き色がつくまで約1分焼き、取り出す。サラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、米を約2分炒める。透き通ってきたら、トマトケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて炒める。

3.

香りが立ったら水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、強めの中火にする。コーンを全体に散らし、パプリカとソーセージを放射状にきれいに並べる。煮立ったらふたをして弱火にし、約11分炊く。仕上げに約15秒強めの中火にして水分をとばし、火を止めて約10分蒸らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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