とり肉とさつまいものトマト煮

442kcal
3.2g
とり肉とさつまいものトマト煮
とり肉とさつまいものトマト煮

近藤幸子さんのレシピ

さつまいもの甘みが煮汁にもいきわたった

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)
さつまいも…2/3本
にんにく…1片
ホールトマト缶…1缶(約400g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ3/4

作り方

  1. とりもも肉は一口大に切って塩小さじ3/4をもみ込み、約5分おく。さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、にんにくは縦薄切りにする。
  2. 鍋に入れ、ホールトマト缶を缶汁ごと加え、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、中火にかける。時々混ぜながら約12分煮る。火を止め、ふたをして約5分おく。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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