さっぱり水餃子
417kcal
2g
40min
川村由紀子さんのレシピ
とりひきで作るあっさり味。しょうが風味でいただきます
材料(2人分)
とりひき肉…200g
にら…1/2わ
しょうが…1かけ
餃子の皮…1袋(25枚)
ごま油…小さじ1〜1と1/2
こしょう、塩、しょうゆ
にら…1/2わ
しょうが…1かけ
餃子の皮…1袋(25枚)
ごま油…小さじ1〜1と1/2
こしょう、塩、しょうゆ
作り方
- にらはみじん切りにし、しょうがは皮をむいて半分はせん切りにし、残りはみじん切りにする。ボウルにひき肉、にら、みじん切りのしょうがを入れ、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 餃子の皮に大さじ1弱ずつくらいのせ、皮の周囲1cmくらいに水を塗ってからひだを寄せながら閉じる。
- 鍋にたっぷりめの湯を沸かし、ごま油をたらしてから餃子を入れ、3〜4分ゆでる。中まで透き通ってきたら取り出し、器に盛ってせん切りのしょうが少々を散らす。しょうゆに残りのせん切りのしょうがを入れて、餃子をつけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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