さつまいもとれんこんのピリ辛バター炒め
205kcal
0.7g
材料（２人分）
さつまいも…大1/2本
れんこん…1/2節(約170g)
バター…10g
甘みそだれ
・酒…大さじ1
・みそ、豆板醤、はちみつ…各小さじ1/2
白いりごま…適量
れんこん…1/2節(約170g)
バター…10g
甘みそだれ
・酒…大さじ1
・みそ、豆板醤、はちみつ…各小さじ1/2
白いりごま…適量
作り方
- さつまいもは皮つきのまま5cm長さの細切りに、れんこんは3〜5mm厚さのいちょう切りにし、水に約5分さらす。水けをよくきる。
- フライパンにバター10gを中火で溶かし、１を約3分炒める。甘みそだれを加えてからめる。器に盛り、白いりごま適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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