野菜にゅうめん
511kcal
2.7g
20min
材料(2人分)
とりささ身…2本(100g)
なす…1個
さやいんげん…5〜6本
生しいたけ…2〜3枚
切り三つ葉…1/2パック
油揚げ…1枚
そうめん(乾)…2束(200g)
だし汁…5と1/2カップ
酒、塩、しょうゆ
なす…1個
さやいんげん…5〜6本
生しいたけ…2〜3枚
切り三つ葉…1/2パック
油揚げ…1枚
そうめん(乾)…2束(200g)
だし汁…5と1/2カップ
酒、塩、しょうゆ
作り方
- ささ身は筋を取って斜め細切りにする。なすはへたを取って縦半分に割り、斜め細切りに。いんげんは筋を取って3〜4cm長さに切る。しいたけは石づきを取って薄切りに。三つ葉は2〜3cm長さに切る。油揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
- 鍋にだし汁、なす、いんげん、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加え、塩小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2〜1で調味し、とり肉の色が変わったらそうめんとしいたけを加える。
- 再び煮立ったら中火にして3〜4分煮る。そうめんがやわらかくなったらどんぶりに盛り、三つ葉をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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