辛くない麻婆豆腐

辛くない麻婆豆腐

豆板醤を使わずみそでコクを出した

1人分:

340kcal

2.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    もめん豆腐は1.5〜2cm角に切る。赤とうがらしは種を除く。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1強、長ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、赤とうがらしを入れて中火にかける。香りが立ったら豚ひき肉、みそ大さじ1、みりん、しょうゆ各小さじ2を加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、豆腐、水1カップを加えて強火にする。豆腐をくずさないようにして時々混ぜながら約3分煮て、ふつふつしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

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本田明子さん

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