しめじとピーマンのきんぴら風

しめじとピーマンのきんぴら風

オリーブ油の風味で洋風寄りの味に

カロリー
1人分 78kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
主な食材:
きのこ > きのこ > しめじ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

しめじ…大1パック(約150g)

ピーマン…3個

みりん…大さじ2

しょうゆ…大さじ1

オリーブ油…大さじ1/2

作り方

1.

しめじはほぐす。ピーマンは縦半分に切り、横8mm幅に切る。

2.

口径22cmの耐熱ボウルにみりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、オリーブ油大さじ1/2を混ぜ、しめじ、ピーマンを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。そのまま約2分おき、混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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