牛肉とはるさめの中華サラダ
184kcal
1.5g
25min
材料(2人分)
牛もも薄切り肉…100g
はるさめ(乾燥)…10g
カラーピーマン…1個
長ねぎ…1/2本
もやし…1/2袋
・ごま油、粗びきこしょう、塩、酢
はるさめ(乾燥)…10g
カラーピーマン…1個
長ねぎ…1/2本
もやし…1/2袋
・ごま油、粗びきこしょう、塩、酢
作り方
- 牛肉はせん切りにし、はるさめはもどして10cm長さに切る。ピーマンはへたと種を除いて縦にせん切りにする。ねぎは斜め薄切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えてぬめりが出るまで手で混ぜる。
- 1のねぎに、酢大さじ2、ごま油大さじ1、粗びきこしょうを多めに加えて混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かしてもやしをゆで、ざるに取り出し(湯はとっておく)熱いうちにねぎのボウルに加えて混ぜる。
- もやしをゆでたあとの湯で、ざるに入れたピーマンともどしたはるさめをくぐらせる程度にゆで、水をきって2に加える。続けて同様に牛肉もゆでて加え、さっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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