きゅうりとちくわのおかかあえ
材料（１人分）
ちくわ…1/2本
きゅうり…1/4本
削りがつお…1/2袋(約２g）
塩、しょうゆ
きゅうり…1/4本
削りがつお…1/2袋(約２g）
塩、しょうゆ
作り方
- ちくわは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。粗熱をとり、5mm厚さの輪切りにする。
- きゅうりは2mm厚さの輪切りにし、塩少々をふって軽くもみ、ペーパータオルにのせて水けをしっかり絞る。
きゅうりは手を使わずペーパータオルを使って絞って。じかに触れないことで手の雑菌がつくのを防げる。 - ボウルに１、２、削りがつお、しょうゆ少々を入れてあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
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