じゃがいもと鮭のクリーム煮

材料（２人分）

• じゃがいも…2個
• 塩鮭(甘塩)…2切れ
• 牛乳…1カップ
• 玉ねぎ…1/2個
• ホールコーン缶…1缶(約55g)
• あればローリエ…1枚
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉、水…各大さじ１　1/2
• バター、塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは横半分に切り、縦3等分に切る。コーンは缶汁をきる。鮭は骨を除き、4等分に切る。
2. フライパンにバター20g、玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。
3. 水1カップ、鮭、コーン、塩小さじ1/3、こしょう少々、ローリエを加える。煮立ったらふたをして弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで10〜12分煮る。
4. 牛乳を加えて混ぜ、ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。