にらレバ焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
とりレバー
　100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
にら
　１わ
長ねぎ
　1/2本
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)
・サラダ油

• 焼きそば用麺

  ２玉

• とりレバー

  100g

• 下味(酒、しょうゆ各小さじ１)

• にら

  １わ

• 長ねぎ

  1/2本

• 合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)

• ・サラダ油

1. 1

   レバーは一口大に切ってきれいに洗い、下味の調味料をまぶす。にらは５cm長さに切る。ねぎは斜めの薄切りにする。合わせ調味料は混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ２を熱して強火でねぎを炒め、しんなりしたらレバーを加えて炒める。中まで火が通ったらにらも加える。

3. 3

   麺をほぐしながら加え、混ぜながらよく炒め、合わせ調味料をフライパンに沿ってまわりから加える。全体になじませながら炒めて皿に盛る。

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