三色弁当

材料（1人分）

「豚肉ねぎみそ」(冷凍)
　1回分
梅干し
　1/2個
ホールコーン缶
　1/4缶(約30g)
ほうれん草
　1/4わ
ご飯
　200g
サラダ油、みりん、酒、塩、こしょう

• 「豚肉ねぎみそ」(冷凍)

  1回分

• 梅干し

  1/2個

• ホールコーン缶

  1/4缶(約30g)

• ほうれん草

  1/4わ

• ご飯

  200g

• サラダ油、みりん、酒、塩、こしょう

1. 1

   「豚肉ねぎみそ」は電子レンジで約1分加熱し、耐熱容器に移してよく混ぜ、ふんわりとラップをかけてさらに30秒〜1分加熱する。梅干しは種を除いて包丁でたたく。

2. 2

   フライパンに油小さじ1/2を熱し、コーンを汁けをきって入れ、さっと炒める。梅干し、みりん小さじ1/2、酒小さじ1を加え、水けがなくなるまで炒めて取り出す。

3. 3

   ほうれん草は塩ゆでして冷水にとり、1.5cm長さに切って水けを絞る。フライパンはペーパータオルで汚れをふき取り、油小さじ1/2を熱し、ほうれん草をさっと炒める。塩、こしょう各少々で調味する。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰め、豚肉ねぎみそ、コーン、ほうれん草を彩りよくのせる。

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