レシピ
さばのから揚げサラダ

さばのから揚げサラダ

Name: さばのから揚げサラダ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 塩さば…半身; きゅうり…１本; 玉ねぎ…1/2個; みょうが…２個; 青じそ…５枚; ドレッシング（酢、しょうゆ、だし汁各大さじ１、おろししょうが小さじ1/2）; 小麦粉…適宜; 揚げ油

一口食べたら止まらない、シャッキリ野菜がたっぷり

25分

１人分：

284kcal

2.3g

材料（２人分）

塩さば
　半身
きゅうり
　１本
玉ねぎ
　1/2個
みょうが
　２個
青じそ
　５枚
ドレッシング（酢、しょうゆ、だし汁各大さじ１、おろししょうが小さじ1/2）
小麦粉
　適宜
揚げ油

作り方

1

きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、玉ねぎ、みょうがは薄切りにする。青じそは縦半分に切って斜めに２〜３つに切る。すべて切ったはしからいっしょの水に放す。
2

10〜15分さらしてシャキッとしたら、１の水けをきって冷蔵庫で冷やす。ドレッシングの材料を合わせておく。
3

さばは気になる場合は骨を除き、一口大のそぎ切りにして、小麦粉をうすくまぶす。余分な粉を落とし、中温（約170℃）の揚げ油でカラッと揚げる。２の野菜といっしょに器に盛り合わせ、ドレッシングをかける。