厚揚げ入り和風ポークカレー

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　80g
厚揚げ
　縦1/2枚
オクラ
　6本
しめじ
　1パック(約100g)
温かいご飯
　茶碗2杯分
だし汁
　２　1/2カップ
カレールウ
　50g
ウスターソース、トマトケチャップ、塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  80g

• 厚揚げ

  縦1/2枚

• オクラ

  6本

• しめじ

  1パック(約100g)

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• だし汁

  ２　1/2カップ

• カレールウ

  50g

• ウスターソース、トマトケチャップ、塩、こしょう

1. 1

   オクラはがくのまわりをそぐ。しめじは小房に分ける。厚揚げは1.5cm幅に切る。

2. 2

   鍋にだし汁を温め、しめじ、豚肉、厚揚げを順に入れて4〜5分煮る。アクを取り、肉の色が変わったらオクラを入れる。再び煮立ったら火を止め、ルウを入れて溶かす。再び火にかけてウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1/2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。好みで、たくあんの薄切りを添えても。

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