レシピ
たらとブロッコリーのソテー

たらとブロッコリーのソテー

Name: たらとブロッコリーのソテー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生たら(切り身)…２切れ; 小麦粉…適宜; ブロッコリー…１個; にんにく…1/2かけ; 生パン粉…大さじ４; ソース(バター、白ワイン各大さじ１、はちみつ、しょうゆ各大さじ２); ・サラダ油、塩

しょうゆベースの特製甘辛ソースが風味を引き立てます

中島有香さんのレシピ

20分

１人分：

282kcal

2.7g

材料（２人分）

生たら(切り身)
　２切れ
小麦粉
　適宜
ブロッコリー
　１個
にんにく
　1/2かけ
生パン粉
　大さじ４
ソース(バター、白ワイン各大さじ１、はちみつ、しょうゆ各大さじ２)
・サラダ油、塩

作り方

1

たらは一口大に切って小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆでて水をきる。にんにくはみじん切りにし、パン粉と混ぜてアルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に広げ、１〜２分カリッとするまで焼く。
2

フライパンにサラダ油小さじ２を熱して１のたらを並べ、強火で両面に焼き色をつけてから火を弱めて中まで焼き、１のブロッコリーとともに皿に盛る。
3

２のフライパンにソースの材料を加えて中火で煮詰め、あつあつを２の皿にかける。１のパン粉をふる。