トレビスのオープンサンド

材料（2人分）

トレビス
　1枚
ベーコン(厚切り)
　1枚
クリームチーズ
　大さじ2
にんにく
　1片
パセリのみじん切り
　少々
フランスパン
　3cm
マヨネーズ、オリーブ油

• トレビス

  1枚

• ベーコン(厚切り)

  1枚

• クリームチーズ

  大さじ2

• にんにく

  1片

• パセリのみじん切り

  少々

• フランスパン

  3cm

• マヨネーズ、オリーブ油

1. 1

   トレビスは手で半分に裂き、内側が下になるようそり返す。フランスパンは斜め1.5cm幅に切る。ベーコンは1.5cm幅に切り、にんにくは半分に切る。パセリとマヨネーズ大さじ1を混ぜる。

   

   トレビスの葉はやわらかいので、はがすときは注意が必要。葉と葉の間に水を流すと、きれいにはがしやすい。

2. 2

   フランスパンはオーブントースターの受け皿に並べ、両面を焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。

4. 4

   パンの片面ににんにくの断面をこすりつけ、クリームチーズをぬる。トレビスをフランスパンにのせ、３をのせて１のパセリマヨネーズをかける。

   

   盛りつけるときは、葉が弧状になっていて不安定なので、半分に裂いたら内側が下になるようにそり返すと安定する。

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