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かぼちゃの含め煮

かぼちゃの含め煮

初めてでもできた！くいしんぼうのおかず教室

少ない水分でホクホクに煮る

1人分：

170kcal

2.3g

材料（2人分）

  • かぼちゃ

    1/4個

  • 塩、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは5cm長さ、3cm幅くらいに切って、ところどころ皮をむき、水に約10分つける(水につけるとアクが抜け、味がしみこみやすくなる)。

  2. 2

    かぼちゃの水をきり、鍋に皮を下にして並べ、塩小さじ2/3、砂糖大さじ１　1/2〜2を順にふる。水1/2カップ、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ2/3〜1を入れ、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、さらにふたをして火にかけ、10〜15分煮る。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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