しょうゆ焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
キャベツ
　３枚
にら
　1/2わ
にんじん
　３cm(30g)
しょうが
　１かけ
とりもも肉
　1/2枚(100g)
下味
　・塩
　　少々
もやし
　1/2袋
サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

• 焼きそば用麺

  ２玉

• キャベツ

  ３枚

• にら

  1/2わ

• にんじん

  ３cm(30g)

• しょうが

  １かけ

• とりもも肉

  1/2枚(100g)

• 下味

• 　・塩

  少々

• もやし

  1/2袋

• サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

1. 1

   キャベツはざく切りにする。にらは３〜４cm長さに切る。にんじんは皮をむいて縦に薄切りにし、７〜８mm幅の短冊切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにし、とり肉は一口大の薄切りにし塩で下味をつける。

2. 2

   フライパンを熱してサラダ油大さじ１としょうがを入れて炒め、香りが出たらとり肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味して取り出す。

3. 3

   フライパンを軽く洗って熱し、ごま油を全体になじませてから麺を広げて加え、へらなどで押しつけるようにして焼き色をつけ、しょうゆ大さじ１〜１と1/2をまわりから加えて調味する。２の野菜を戻してにらを加え、大きく混ぜながら炒めて皿に盛る。

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