くるみ入り豆腐サラダ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁(約150g)
油揚げ
　1枚
水菜
　1/2わ(約100g)
貝割れ菜
　1/4パック
くるみ
　15g
しょうゆドレッシング
　・n3系油（えごま油、あまに油など）
　　大さじ1　1/2
　・おろししょうが
　　小さじ1　1/2
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

• もめん豆腐

  1/2丁(約150g)

• 油揚げ

  1枚

• 水菜

  1/2わ(約100g)

• 貝割れ菜

  1/4パック

• くるみ

  15g

• しょうゆドレッシング

• 　・n3系油（えごま油、あまに油など）

  大さじ1　1/2

• 　・おろししょうが

  小さじ1　1/2

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んで軽く水きりし、一口大に切る。油揚げは縦半分にし、1cm幅に切って、フライパンで軽くいる。水菜は4〜5cm長さに切る。貝割れ菜は長さを半分にする。くるみは食べやすい大きさに手で折る。

   

   くるみはn3系油を含み､かみごたえもあるのでサラダにぴったり。定番の豆腐サラダも新鮮に！製菓用などの生のくるみを使って。

2. 2

   器に水菜と貝割れ菜を混ぜ合わせて入れ、豆腐、油揚げ、くるみをのせ、しょうゆドレッシングを回しかける。

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