じゃがたらのカレークリーム煮

じゃがたらのカレークリーム煮

たらで作る、煮込み料理。カレー味ならご飯も進みます

45分

1人分:

285kcal

2.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて6〜8つに切り、玉ねぎは皮をむいて粗みじんに切る。たらは3〜4つに切り、塩、こしょうをふって下味をつける。

  2. 2

    鍋にバター大さじ2を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加え、焦がさないように混ぜながら炒める。全体になじんだら熱湯1と1/2カップを少しずつ混ぜながら加える。

  3. 3

    なめらかになったらスープの素とじゃがいもを加え、弱火で8〜10分煮る。ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆでる。

  4. 4

    じゃがいもがやわらかくなったらカレー粉とたらを加え、3〜4分煮る。牛乳を少しずつ加えてちょうどよいとろみになったら味をみて塩少々でととのえ、3〜4分煮てブロッコリーを加え、器に盛る。

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川村由紀子 さんのレシピ

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