とりむね肉のレンジ蒸しジンジャーソースがけ

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
塩、砂糖
　各小さじ1/4
片栗粉
　小さじ1/2
ジンジャーソース
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・酢、しょうゆ
　　各大さじ1/2

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• 塩、砂糖

  各小さじ1/4

• 片栗粉

  小さじ1/2

• ジンジャーソース

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・酢、しょうゆ

  各大さじ1/2

1. 1

   とりむね肉は皮目を下にして縦長に置き、中央に切り目を入れ、左右に開いて厚みを均一にする。塩、砂糖各小さじ1/4をすり込む。

2. 2

   耐熱皿に入れ、片栗粉小さじ1/2をまぶして水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、そのまま約5分おく。5mm幅のそぎ切りにして器に盛り、ジンジャーソースをかける。

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