「とりむね肉のレンジ蒸しジンジャーソースがけ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
副菜
とりむね肉のレンジ蒸しジンジャーソースがけの作り方
- 1 とりむね肉は皮目を下にして縦長に置き、中央に切り目を入れ、左右に開いて厚みを均一にする。塩、砂糖各小さじ1/4をすり込む。
- 2 耐熱皿に入れ、片栗粉小さじ1/2をまぶして水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、そのまま約5分おく。5mm幅のそぎ切りにして器に盛り、ジンジャーソースをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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