レシピ
なすとさば缶の春巻き

なすとさば缶の春巻き

Name: なすとさば缶の春巻き
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 中華
Ingredients: なす(縦半分に切って斜め薄切り)…1袋; さば水煮缶(缶汁をきって粗くほぐす)…1缶(約200g); ピザ用チーズ…60g; 青じそ(縦半分に切る)…6枚; 春巻きの皮…6枚; 塩、小麦粉、揚げ油

1袋夏野菜はどーんと使っちゃえ!!

塩水でしんなり。巻きやすいし下味もつく

１人分：

505kcal

2.5g

材料（2〜3人分）

なす(縦半分に切って斜め薄切り)
　1袋
さば水煮缶(缶汁をきって粗くほぐす)
　1缶(約200g)
ピザ用チーズ
　60g
青じそ(縦半分に切る)
　6枚
春巻きの皮
　6枚
塩、小麦粉、揚げ油

なす(縦半分に切って斜め薄切り)

1袋
さば水煮缶(缶汁をきって粗くほぐす)

1缶(約200g)
ピザ用チーズ

60g
青じそ(縦半分に切る)

6枚
春巻きの皮

6枚
塩、小麦粉、揚げ油

作り方

1

ポリ袋に水１　1/2カップ、塩大さじ1を入れ、なすを加えて空気を抜き、口を縛る。約15分おいて水けを絞る。
2

春巻きの皮を角を手前にして広げ、しそ、なす、さば、チーズの順に等分にのせ、手前、左右の端を内側に折って巻く。小麦粉、水各大さじ1を混ぜ、巻き終わりにぬって留める。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2〜3分揚げる。