トマトの卵炒め

171kcal
1.8g
トマトの卵炒め
トマトの卵炒め

1袋夏野菜はどーんと使っちゃえ!!

重信初江さんのレシピ

ふんわり卵とジューシートマト、相性抜群!

材料(2〜3人分)

  • トマト(八つ割り)…1袋
  • (溶きほぐす)…4個
  • 塩、こしょう、サラダ油
トマト(八つ割り)…1袋
卵(溶きほぐす)…4個
塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. ボウルに卵と、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
  2. フライパンに油大さじ1を強火で熱してトマトを約1分炒め、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味する。端に寄せ、あいたところに1を入れ、大きく混ぜながら好みのかたさまで火を通す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

トマト1袋=3個(550〜600g)を目安にしています。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

食材の扱い方・ポイント

トマト
トマト
トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…

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