しいたけとわかめのかきたま汁

材料（２人分）

しいたけ
　2枚
カットわかめ
　2g
卵
　1個
だし汁
　2カップ
酒
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1

• しいたけ

  2枚

• カットわかめ

  2g

• 卵

  1個

• だし汁

  2カップ

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   しいたけはかさと軸に切り分け、それぞれ縦薄切りにする。カットわかめは水でもどし、水けを絞る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、しいたけを入れる。煮立ってから約1分煮て、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加える。再び煮立ったらわかめを加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れる。卵がふわっと浮いたら火を止める。

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