豚肉と春菊のわさびあえ
時短でラク
326kcal
1.9g
15min
外処佳絵さんのレシピ
春菊とねぎ油が香り立つ！ しゃぶしゃぶ用の豚肉でさっと作れる和え物
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…160g
春菊…１わ
長ねぎのみじん切り…大さじ１
・練りわさび、塩、砂糖、サラダ油
春菊…１わ
長ねぎのみじん切り…大さじ１
・練りわさび、塩、砂糖、サラダ油
作り方
- 春菊は葉と茎に切り分け、葉は４〜５cm長さに切り、茎は約１cm幅の小口切りにする。ボウルにわさび小さじ１、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を混ぜ合わせ、春菊を加えて混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉を１枚ずつ広げ入れてさっとゆでる。色が変わったら湯をきり、１に加えて混ぜる。
- 小さめのフライパンに油大さじ１ 1/2、ねぎを入れて火にかけ、ねぎの香りが立ったら２にかけて混ぜる。
ねぎの香りが立ったら油を回しかける。油がなじむように手早く全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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