豚肉と春菊のわさびあえ

豚肉と春菊のわさびあえ

春菊とねぎ油が香り立つ! しゃぶしゃぶ用の豚肉でさっと作れる和え物

カロリー
1人分 326kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
主な食材:
肉 > 豚肉 > 豚しゃぶしゃぶ用肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
原務

材料(2人分)

長ねぎのみじん切り…大さじ1

・練りわさび、塩、砂糖、サラダ油

作り方

1.

春菊は葉と茎に切り分け、葉は4~5cm長さに切り、茎は約1cm幅の小口切りにする。ボウルにわさび小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を混ぜ合わせ、春菊を加えて混ぜる。

2.

鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げ入れてさっとゆでる。色が変わったら湯をきり、1に加えて混ぜる。

3.
ねぎの香りが立ったら油を回しかける。油がなじむように手早く全体を混ぜる。

ねぎの香りが立ったら油を回しかける。油がなじむように手早く全体を混ぜる。

小さめのフライパンに油大さじ1 1/2、ねぎを入れて火にかけ、ねぎの香りが立ったら2にかけて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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