レシピ
シャキシャキ青椒肉絲風

シャキシャキ青椒肉絲風

Name: シャキシャキ青椒肉絲風
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ピーマン…3個; とりむね肉…大1枚(約300g); えのきたけ…1袋(約100g); 合わせ調味料; ・小麦粉、ごま油、オイスターソース、水…各大さじ1; ・しょうゆ…小さじ2; ・砂糖、酒…各小さじ1; 塩、こしょう

料理は家族ファーストで

こってり系中華味でご飯が進む

たっきーママ(奥田和美) さんのレシピ

１人分：

328kcal

2.3g

材料（２人分）

ピーマン
　3個
とりむね肉
　大1枚(約300g)
えのきたけ
　1袋(約100g)
合わせ調味料
　・小麦粉、ごま油、オイスターソース、水
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・砂糖、酒
　　各小さじ1
塩、こしょう

ピーマン

3個
とりむね肉

大1枚(約300g)
えのきたけ

1袋(約100g)
合わせ調味料
　・小麦粉、ごま油、オイスターソース、水

各大さじ1
　・しょうゆ

小さじ2
　・砂糖、酒

各小さじ1
塩、こしょう

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。えのきたけはほぐす。とり肉はそぎ切りにしてから繊維を断つように細切りにする。
2

耐熱皿にとり肉を入れ、合わせ調味料を加えてよくもみ込み、肉が重ならないように広げる。ピーマン、えのきたけを順に広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
3

取り出してラップをぴったりとかけ直し、そのまま約5分おく。塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながらよく混ぜる。