ブロッコリーととり肉とトマトの蒸し煮
322kcal
1.8g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/2個
とりもも肉…1枚(約250g)
トマト…1個
にんにく…1/2片
白ワイン…大さじ2
塩
とりもも肉…1枚(約250g)
トマト…1個
にんにく…1/2片
白ワイン…大さじ2
塩
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に切り、茎は皮を厚くむいて薄切りにする。トマトはくし形に切る。にんにくは薄切りにする。とり肉は8等分に切る。
ブロッコリーは小さめにカット。火の通りがよくなって程よくやわらかめに仕上がる。 - フライパンにとり肉を入れ、塩小さじ1/2をまぶす。
- ブロッコリー、トマト、にんにく、水大さじ2、ワインを加え、ふたをして、強めの中火にかける。湯気が出たら中火にし、そのまま約8分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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