ブロッコリーととり肉とトマトの蒸し煮

ブロッコリーととり肉とトマトの蒸し煮

それぞれのうまみが溶け合ってじんわりとおいしさ広がる!

カロリー
1人分 322kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > ブロッコリー
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

ブロッコリー…1/2個

とりもも肉…1枚(約250g)

トマト…1個

にんにく…1/2片

白ワイン…大さじ2

作り方

1.
ブロッコリーは小さめにカット。火の通りがよくなって程よくやわらかめに仕上がる。

ブロッコリーは小さめにカット。火の通りがよくなって程よくやわらかめに仕上がる。

ブロッコリーは小さめの小房に切り、茎は皮を厚くむいて薄切りにする。トマトはくし形に切る。にんにくは薄切りにする。とり肉は8等分に切る。

2.

フライパンにとり肉を入れ、塩小さじ1/2をまぶす。

3.

ブロッコリー、トマト、にんにく、水大さじ2、ワインを加え、ふたをして、強めの中火にかける。湯気が出たら中火にし、そのまま約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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