しいたけとわかめの和風オープンオムレツ

183kcal
2.1g
しいたけとわかめの和風オープンオムレツ
しいたけとわかめの和風オープンオムレツ

とりあえず焼けばなんとかなる!

近藤幸子さんのレシピ

わかめと半熟卵のとろとろ感がよく合う!

材料(2人分)

溶き卵…4個分
しいたけ…2枚
もやし…1/2袋(約100g)
カットわかめ…大さじ2
ごま油、塩

作り方

  1. わかめは水でもどして水けをよくきる。しいたけは薄切りにする。
  2. 直径18cmのフライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、しいたけ、わかめ、もやしを入れて炒める。もやしがしんなりしたら、塩小さじ1/3で調味する。
  3. 溶き卵を入れ、大きく混ぜながら半熟になるまで焼いて広げる。さらに1〜2分焼き、底を少し焼き固める。
    焼き固めてオムレツに

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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