じゃがいものピザ

材料（２人分）

• ピザ台（冷凍・市販品）…２枚
• トマトソース（サラダ油大さじ１、にんにくのみじん切り１片分、トマト２個、固形スープの素1/4個、塩、こしょう各少々）
• じゃがいも…大１個
• ウインナソーセージ…６本
• マヨネーズ…大さじ２
• ピザ用チーズ…60g
• ピーマンの輪切り…１個分

作り方

1. トマトソースを作る。トマトは湯むきしてざく切りにする。フライパンに油、にんにく、トマトを入れて炒め、スープの素を加えてとろっとするまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。
2. じゃがいもはラップに包んで電子レンジで４分加熱し、皮をむいて半月切りに。ソーセージは半分に切り、８つの切り込みを入れてたこの形にする。
3. ピザ台にトマトソースをぬり、マヨネーズを格子状に絞り出してじゃがいもとソーセージを並べ、チーズをかけ、ピーマンをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。オーブンの場合は220℃に温めたオーブンに入れて６〜７分焼く。