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手羽先と栗のオイスターソース煮

手羽先と栗のオイスターソース煮

オイスターソースで煮込むいつもとちょっと違う手羽先と栗のレシピ

林幸子 さんのレシピ

45分

１人分：

370kcal

1.8g

材料（２人分）

  • 手羽先

    ６本

  • 栗

    ８個

  • にんにく

    ２片

  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ１と1/2〜２＋湯)

    １と1/2カップ

  • オイスターソース

    大さじ２

  • 酒

作り方

  1. 1

    栗は鬼皮と渋皮をむいて20分ほど水につけてアク抜きをする。

  2. 2

    フライパンに油をひかずに、手羽先を入れて焼き、焼き色がついたら、鍋に移し入れ、にんにくと１を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ２に中華スープと酒50mlを加えて煮立て、10分ほどたったらオイスターソースを加えてさらに10分ほど煮る。

  4. 4

    ３の煮汁を別の鍋に移して半量になるまで煮詰め、３の鍋に戻し入れてからめる。

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林幸子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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