白身魚と長ねぎマリネのホイル焼き

材料（２人分）

「長ねぎのオイルマリネ」
　約1/2カップ
たら、鯛などの白身魚
　2切れ
しめじ
　1/3パック(約30g)
すだちのくし形切り
　4切れ
塩、酒、こしょう

• 「長ねぎのオイルマリネ」

  約1/2カップ

• たら、鯛などの白身魚

  2切れ

• しめじ

  1/3パック(約30g)

• すだちのくし形切り

  4切れ

• 塩、酒、こしょう

「長ねぎのオイルマリネ」の作り方

1. 1

   しめじは小房に分ける。白身魚は塩少々をふり、約20分おく。水分をペーパータオルで軽くふき取り、30cm四方に切ったアルミホイルにのせる。

2. 2

   白身魚の上に長ねぎのオイルマリネをのせ、しめじを添える。酒大さじ2、こしょう少々をふり、アルミホイルで包む。

   

   長ねぎマリネの塩分と油分が白身魚のうまみを引き出す。

3. 3

   魚焼きグリルの網にのせ、約10分焼く。アルミホイルごと皿に盛り、すだち2切れを添える。

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