レシピ
白身魚と長ねぎマリネのホイル焼き

白身魚と長ねぎマリネのホイル焼き

Name: 白身魚と長ねぎマリネのホイル焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「長ねぎのオイルマリネ」…約1/2カップ; たら、鯛などの白身魚…2切れ; しめじ…1/3パック(約30g); すだちのくし形切り…4切れ; 塩、酒、こしょう

毎日のごはんを楽しくラクにするサルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノートvol.2

マリネの塩味とうまみが全体に広がる

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

123kcal

1.5g

材料（２人分）

「長ねぎのオイルマリネ」
　約1/2カップ
たら、鯛などの白身魚
　2切れ
しめじ
　1/3パック(約30g)
すだちのくし形切り
　4切れ
塩、酒、こしょう

「長ねぎのオイルマリネ」

約1/2カップ
たら、鯛などの白身魚

2切れ
しめじ

1/3パック(約30g)
すだちのくし形切り

4切れ
塩、酒、こしょう

このレシピの「長ねぎのオイルマリネ」の作り方

作り方

1

しめじは小房に分ける。白身魚は塩少々をふり、約20分おく。水分をペーパータオルで軽くふき取り、30cm四方に切ったアルミホイルにのせる。
2

白身魚の上に長ねぎのオイルマリネをのせ、しめじを添える。酒大さじ2、こしょう少々をふり、アルミホイルで包む。

長ねぎマリネの塩分と油分が白身魚のうまみを引き出す。
3

魚焼きグリルの網にのせ、約10分焼く。アルミホイルごと皿に盛り、すだち2切れを添える。