根菜たっぷりつくね
245kcal
2.1g
材料（２人分）
「根菜煮」(汁けをきって)…1/2カップ
とりひき肉…150g
卵…1個
長ねぎのみじん切り…10cm分
長ねぎ…1本
ポン酢おろし
・大根おろし…大さじ2
・ポン酢じょうゆ…適宜
片栗粉、しょうゆ、ごま油、七味とうがらし
とりひき肉…150g
卵…1個
長ねぎのみじん切り…10cm分
長ねぎ…1本
ポン酢おろし
・大根おろし…大さじ2
・ポン酢じょうゆ…適宜
片栗粉、しょうゆ、ごま油、七味とうがらし
作り方
- ボウルにひき肉、ねぎのみじん切り、卵、片栗粉大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。「根菜煮」を加えて混ぜ、4等分にし、細めの小判形にする。
味つきでみじん切りになっている根菜煮なら、ひき肉に混ぜるだけで簡単に肉だねが完成。 - フライパンにごま油小さじ1を熱し、１を並べ入れる。うすく焼き色がついたら裏返し、ふたをして約5分蒸し焼きにする。ねぎを5cm長さに切り、フライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。それぞれ器に盛り、ポン酢おろしの材料を軽く混ぜ、七味をふって添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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