レシピ
豚肉のプラム煮

豚肉のプラム煮

Name: 豚肉のプラム煮
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚もも肉(一口カツ用)…６枚(約200g); 玉ねぎ…1/2個; プルーン…６個; さやいんげん…1/2袋; レモン汁…大さじ１; 紅茶…１カップ; 赤ワイン…１カップ; あればシナモンスティック…１本; 固形スープの素…1/2個; ・塩、こしょう、バター、サラダ油

じっくり煮込んだやわらかお肉を甘酸っぱい風味で

40分

１人分：

381kcal

0.8g

材料（２人分）

豚もも肉(一口カツ用)
　６枚(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
プルーン
　６個
さやいんげん
　1/2袋
レモン汁
　大さじ１
紅茶
　１カップ
赤ワイン
　１カップ
あればシナモンスティック
　１本
固形スープの素
　1/2個
・塩、こしょう、バター、サラダ油

豚もも肉(一口カツ用)

６枚(約200g)
玉ねぎ

1/2個
プルーン

６個
さやいんげん

1/2袋
レモン汁

大さじ１
紅茶

１カップ
赤ワイン

１カップ
あればシナモンスティック

１本
固形スープの素

1/2個
・塩、こしょう、バター、サラダ油

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、いんげんは筋を取り塩ゆでする。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、いったん取り出す。
3

２のフライパンに油大さじ１を加え、豚肉を入れて強火で両面を焼く。焼き目がついたら中火に戻し、玉ねぎを戻し入れ、プルーン、紅茶、ワイン、シナモン、スープの素を加えてふたをして20分煮る。
4

レモン汁、塩、こしょう各少々で調味する。
5

器に盛り、１のいんげんを食べやすい大きさに切って添える。