ココアクッキーのレアチーズケーキ

材料（20×16㎝のバット1台分）

ココアクッキー
　7～8枚
クリームチーズ
　150g
生クリーム
　3/4カップ
砂糖
　40g
粉ゼラチン
　3g
レモン汁
　大さじ2
くるみ
　適量

• ココアクッキー

  7～8枚

• クリームチーズ

  150g

• 生クリーム

  3/4カップ

• 砂糖

  40g

• 粉ゼラチン

  3g

• レモン汁

  大さじ2

• くるみ

  適量

1. 1

   クリームチーズは室温に約30分おく。
   小さな耐熱容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。

1. 1

   バットにクリームチーズを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。泡立て器に持ち替え、砂糖、生クリーム、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。

   

   バットで混ぜて

2. 2

   ゼラチンをラップをかけずに電子レンジで10秒ずつ、完全に溶けるまで加熱する。１ を大さじ1～2加えてよく混ぜ、１ に戻し入れる。全体をよく混ぜ、ゴムべらで平らにし、冷蔵室で3～4時間冷やし固める。

3. 3

   しっかり固まったら、ココアクッキーを3～4等分に割ってのせ、くるみを粗く刻んで散らす。

   

   トッピングで華やかに

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！