とり照り焼き　れんこんのっけ

Name: とり照り焼き れんこんのっけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); れんこん…12cm(約150g); 「甘辛しょうゆだれ」…大さじ4; サラダ油、粗びき黒こしょう

この2本で誰でも料理上手！枝元印万能だれでおかず名人

たれがあればより手軽に！　お弁当にも◎

１人分：

395kcal

1.7g

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
れんこん
　12cm(約150g)
「甘辛しょうゆだれ」
　大さじ4
サラダ油、粗びき黒こしょう

このレシピの「甘辛しょうゆだれ」の作り方

1

れんこんは8mm厚さの輪切りにする。とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分は切り目を入れて開き、ペーパータオルで水けをふく。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返してフライパンの端に寄せ、まん中にとり肉を皮目を下にして入れる。強めの中火で約3分焼いてこんがり焼き色がついたら、れんこんを取り出して器に盛り、とり肉を返して3～5分焼く。肉の色が変わったらたれを加えて中火にし、照りよくからめる。

れんこんをフライパンの端に寄せ、まん中でとり肉を焼く。とり肉を焼きつけたら、あとは「甘辛しょうゆだれ」で調味するだけ。
3

とり肉を食べやすい大きさに切ってれんこんにのせ、フライパンに残ったたれをかけてこしょう少々をふる。好みで万能ねぎを10cm長さに切って添え、白すりごまをふっても。