豚バラ肉ともやしのみそ炒め【by 伊藤朗子さん】

豚バラ肉ともやしのみそ炒め【by 伊藤朗子さん】

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おなか満足の具だくさん。もやしの歯ざわりをアクセントに

1人分:

245kcal

1.6g

材料(4人分)

下ごしらえ

  1. 1

    豚バラ薄切り肉を4cm幅に切り、酒大さじ1、塩少々で下味をつけて冷凍。

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作り方

  1. 1

    にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ねぎは4cm長さに切り、四つ割りにする。ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら解凍した豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんじん、もやしを加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったら、ねぎ、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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伊藤朗子さん

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