
豚バラ肉ともやしのみそ炒め【by 伊藤朗子さん】
値上げに負けない!食費低めキープ術
おなか満足の具だくさん。もやしの歯ざわりをアクセントに
1人分:
245kcal
1.6g
材料(4人分)
豚バラ薄切り肉
200g
にんじん
1/4本
長ねぎ
1/4本
ピーマン
1個
しょうがのせん切り
1/2かけ分
もやし
1袋
合わせ調味料
・酒
大さじ2
・みそ
大さじ1 1/2
・しょうゆ
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1
酒、塩、ごま油
200g
にんじん
1/4本
長ねぎ
1/4本
ピーマン
1個
しょうがのせん切り
1/2かけ分
もやし
1袋
合わせ調味料
・酒
大さじ2
・みそ
大さじ1 1/2
・しょうゆ
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1
酒、塩、ごま油
下ごしらえ
-
1
豚バラ薄切り肉を4cm幅に切り、酒大さじ1、塩少々で下味をつけて冷凍。
作り方
-
1
にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ねぎは4cm長さに切り、四つ割りにする。ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。
-
2
フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら解凍した豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんじん、もやしを加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったら、ねぎ、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
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