とうもろこしとオクラのカレー炒め

Name: とうもろこしとオクラのカレー炒め
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とうもろこし…1本; オクラ…5本; おろししょうが…1かけ分; おろしにんにく…1片分; サラダ油、酒、カレー粉、塩、粗びき黒こしょう

１人分：

200kcal

0.3g

夏野菜でおつまみ

香味野菜とカレー粉の香りで食欲をそそる

野口真紀さんのレシピ

材料（２人分）

とうもろこし
　1本
オクラ
　5本
おろししょうが
　1かけ分
おろしにんにく
　1片分
サラダ油、酒、カレー粉、塩、粗びき黒こしょう

1

とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。オクラは1cm幅に切る。
2

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、１を炒める。油がなじんだら、カレー粉大さじ1/2、酒大さじ1、しょうが、にんにく、塩、黒こしょう各少々を加え、香りが立つまで炒め合わせる。

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料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。

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