レシピ
大根と豚肉のオイスター煮込み

大根と豚肉のオイスター煮込み

Name: 大根と豚肉のオイスター煮込み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚もも薄切り肉肉…120g; 大根…10cm; 長ねぎ…１本; しょうがの薄切り…２〜３枚; 煮汁(とりガラスープの素小さじ１、オイスターソース大さじ２、紹興酒[または酒]大さじ１〜２、砂糖大さじ１、水１と1/2カップ); サラダ油

大根の煮物に豚薄切り肉を加えてメインおかずに。オイスターソースが味の決め手。

30分

１人分：

249kcal

2.2g

材料（２人分）

豚もも薄切り肉肉
　120g
大根
　10cm
長ねぎ
　１本
しょうがの薄切り
　２〜３枚
煮汁(とりガラスープの素小さじ１、オイスターソース大さじ２、紹興酒[または酒]大さじ１〜２、砂糖大さじ１、水１と1/2カップ)
サラダ油

豚もも薄切り肉肉

120g
大根

10cm
長ねぎ

１本
しょうがの薄切り

２〜３枚
煮汁(とりガラスープの素小さじ１、オイスターソース大さじ２、紹興酒[または酒]大さじ１〜２、砂糖大さじ１、水１と1/2カップ)
サラダ油

作り方

1

大根は長さを半分に切って皮をむき、縦に６つに割り、面取りをする。ねぎは1/3本を１〜２cm幅に、残りは５cm長さに切ってから縦に細切りにし、しらがねぎにする。豚肉は４cm幅に切る。
2

鍋に油大さじ１を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たら豚肉と大根も加えて炒める。
3

全体に油がまわったら、煮汁の材料をすべて加え、煮立ったらアクを除いて15〜20分煮る。器に盛り、しらがねぎをのせる。