炒めたようなチャーハン

炒めたようなチャーハン

「一気に4人分」でもおいしく作れた!

香ばしく炒めた具を炊きたてご飯と混ぜるだけ! フライパンであおったようなパラパラ感が炊飯器の中で完成。かために炊いたご飯がキモ

1人分:

676kcal

4.2g

材料(4人分)

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあけて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。水を「すし飯」の2 1/2合の目盛りまで(約450ml)注ぎ、普通に炊く。

    ご飯はかために炊く

    ご飯はかために炊く

  2. 2

    ご飯が炊き上がる15分前に、フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージを7〜8分炒める。端に寄せ、あいたところにごま油大さじ3を足し、卵を割り入れる。黄身を潰しながら火が通るまで炒め、全体を混ぜる。

    卵はしっかり火を通す

    卵はしっかり火を通す

  3. 3

    塩小さじ1、とりガラスープの素を加えてよく混ぜ、鍋肌からしょうゆ大さじ1を回し入れ、こうばしい香りが立つまで炒め合わせる。

    しょうゆを焦がす

    しょうゆを焦がす

  4. 4

    炊きたてのご飯に3をのせ、蒸気を逃がしながら手早く混ぜる。器に盛り、好みで紅しょうがをのせる。

    手早く混ぜる

    手早く混ぜる

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井上かなえさん

井上かなえ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

こうばしく炒めた具を炊きたてご飯と混ぜるだけ!

※フライパンは直径26cmのものを使用しています。

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