
炒めたようなチャーハン
「一気に4人分」でもおいしく作れた!
香ばしく炒めた具を炊きたてご飯と混ぜるだけ! フライパンであおったようなパラパラ感が炊飯器の中で完成。かために炊いたご飯がキモ
1人分:
676kcal
4.2g
材料(4人分)
米
2 1/2合(450ml)
ウインナソーセージ
8本〈小口切り〉
卵
4個
玉ねぎ
1/2個〈粗みじん切り〉
にんじん
1/2本〈粗みじん切り〉
ピーマン
2個〈粗みじん切り〉
とりガラスープの素
大さじ1
ごま油、塩、しょうゆ
2 1/2合(450ml)
ウインナソーセージ
8本〈小口切り〉
卵
4個
玉ねぎ
1/2個〈粗みじん切り〉
にんじん
1/2本〈粗みじん切り〉
ピーマン
2個〈粗みじん切り〉
とりガラスープの素
大さじ1
ごま油、塩、しょうゆ
作り方
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1
米は洗ってざるにあけて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。水を「すし飯」の2 1/2合の目盛りまで(約450ml)注ぎ、普通に炊く。
ご飯はかために炊く
-
2
ご飯が炊き上がる15分前に、フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージを7〜8分炒める。端に寄せ、あいたところにごま油大さじ3を足し、卵を割り入れる。黄身を潰しながら火が通るまで炒め、全体を混ぜる。
卵はしっかり火を通す
-
3
-
4
炊きたてのご飯に3をのせ、蒸気を逃がしながら手早く混ぜる。器に盛り、好みで紅しょうがをのせる。
手早く混ぜる
お料理メモ
こうばしく炒めた具を炊きたてご飯と混ぜるだけ!
※フライパンは直径26cmのものを使用しています。
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カテゴリ:
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主な食材:
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