せん切りじゃがいもの卵とじ
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
甘塩たら…１切れ
卵…２個
じゃがいも…２個
玉ねぎ…1/2個
にんにくの薄切り…１片分
パセリ…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
1.
じゃがいもはせん切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。たらは一口大に切る。卵はよく溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加える。
2.
鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったらざるに上げて水をきる。
3.
フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。さらにじゃがいもとたらを加えて炒め、たらに火を通し、塩、こしょう各少々で調味する。卵を流し入れて火を弱め、全体を混ぜる。
4.
器に３を盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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