いなりずしの天ぷら【by 笠原将弘さん】
253kcal
1.3g
材料(2人分)
「いなりずし」…2個
ころも
・溶き卵…1/2個分
・青のり…適宜
・薄力粉…50g
・水…大さじ5
小麦粉、揚げ油
ころも
・溶き卵…1/2個分
・青のり…適宜
・薄力粉…50g
・水…大さじ5
小麦粉、揚げ油
作り方
- いなりずしに小麦粉を薄くまぶしつける。
- ころもの材料を混ぜ合わせる。
- 揚げ油を 中温(約170℃) に熱し、1をころもにくぐらせて入れ、からりときつね色になるまで揚げて、油をきる。
- 3を好みの大きさに切って器に盛り、好みですだちを半分に切って添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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