塩麹オイスターソースの一夜漬け

材料（作りやすい分量）

せり
　1/2わ(約40g)
大根
　5cm(約100g)
にんじん
　1/3本(約50g)
きゅうり
　1本
合わせ調味料
　・塩麹
　　大さじ1/2
　・オイスターソース
　　小さじ2

• せり

  1/2わ(約40g)

• 大根

  5cm(約100g)

• にんじん

  1/3本(約50g)

• きゅうり

  1本

• 合わせ調味料

• 　・塩麹

  大さじ1/2

• 　・オイスターソース

  小さじ2

1. 1

   せりは4cm長さに切り、大根は乱切り、にんじんは小さめの乱切り、きゅうりは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   保存用密閉袋に１をすべて入れ、合わせ調味料を加えて、手で軽くもんで野菜になじませる。袋の口を閉じ、冷蔵庫に一〜二晩おく。汁けをきって器に盛る。

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