デコポンのクレープシュゼット

材料（２人分）

デコポン
　1個
生地
　・卵
　　1個
　・薄力粉
　　40g
　・牛乳
　　120ml
　・バター
　　大さじ1/2
　・グラニュー糖
　　大さじ1/2
バター
　小さじ1
ソース
　・デコポンの搾り汁
　　1/2カップ
　・バター
　　大さじ1/2
　・グラニュー糖
　　大さじ1

• デコポン

  1個

• 生地

• 　・卵

  1個

• 　・薄力粉

  40g

• 　・牛乳

  120ml

• 　・バター

  大さじ1/2

• 　・グラニュー糖

  大さじ1/2

• バター

  小さじ1

• ソース

• 　・デコポンの搾り汁

  1/2カップ

• 　・バター

  大さじ1/2

• 　・グラニュー糖

  大さじ1

1. 1

   生地を作る。ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

2. 2

   別のボウルに卵をしっかり溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。１に少しずつ加え、そのつど混ぜる。

3. 3

   フライパンに生地のバターを入れて弱火にかけ、溶けたら２に加えて混ぜる。できれば冷蔵庫で30分以上休ませるとなじむ。

4. 4

   デコポンは皮と薄皮をむき、一口大に切る。

5. 5

   フライパンにバター1/4量をペーパータオルでぬり、火にかける。３を1/4量流し広げる。縁に焼き色がついてめくれてきたら返し、約1分焼いて取り出す。同様にあと3枚焼く。

6. 6

   1人分ずつ仕上げる。同じフライパンにソースのグラニュー糖の半量を入れて火にかけ、茶色くなってきたら火を止める。ソースのバター、デコポンの搾り汁各半量を加える(はねることがあるので注意)。火にかけ、全体がなじんだら火を止める。

7. 7

   ５のクレープを1枚広げ入れ、4つに折り畳む。もう1枚も同様にし、あいたところに４を半量加える。火にかけてひと煮立ちさせ、器に盛る。もう1人分も同様に作る。

   

   ソースにクレープをひたして味をしみこませつつ、四つ折りにする。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！