にんじんのポン酢あえ【by 大原千鶴さん】
15kcal
0.6g
材料（2～3人分）
にんじん…1/2本（約100g）
梅干し…小1個
焼きのり…適量
ポン酢じょうゆ…小さじ2
梅干し…小1個
焼きのり…適量
ポン酢じょうゆ…小さじ2
作り方
- にんじんはスライサーでせん切りにし、ボウルに入れる（スライサーがない場合は包丁でごく細いせん切りにする）。
- 梅干しは種を除いてたたき、ポン酢じょうゆとともに１に加えてあえる。しっかり混ざったら、のりをちぎって加え、ざっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 大原千鶴
- 京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」ＢＳ４K「あてなよる」のレギュラー出演中。ＮＨＫBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』（高橋書店）ほか著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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