とりひき肉のピザ焼き

材料（作りやすい分量・4人分）

たね
　・とりひき肉
　　200g
　・卵
　　2個
　・ピザ用チーズ
　　50g
　・片栗粉、砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1
レタス
　1/8個
紫玉ねぎ（または玉ねぎ）
　1/6個
ミニトマト
　5個
ルッコラ
　1/2わ
大根おろし
　大さじ4
ケチャップソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ2
サラダ油、粗びき黒こしょう、しょうゆ

• たね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・卵

  2個

• 　・ピザ用チーズ

  50g

• 　・片栗粉、砂糖、しょうゆ

  各大さじ1

• レタス

  1/8個

• 紫玉ねぎ（または玉ねぎ）

  1/6個

• ミニトマト

  5個

• ルッコラ

  1/2わ

• 大根おろし

  大さじ4

• ケチャップソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ2

• サラダ油、粗びき黒こしょう、しょうゆ

1. 1

   レタスはせん切りに、紫玉ねぎは縦薄切りにし、合わせて冷水にさらす。シャキッとしたらざるにとり、水けをきる。ミニトマトは横半分に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、残りのたねの材料も入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。

   

   
3. 3

   直径22cmのフライパンに油大さじ1を熱し、２を底一面に広げる。まわりが白っぽくなり、チーズが溶けてきたら裏返し、もう片面も焼く。

   
4. 4

   両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら器に盛る。１のレタスと紫玉ねぎを中央にこんもりと盛り、まわりにルッコラをあしらい、ミニトマトをのせる。こしょう少々をふる。

   

   つなぎはピザ用チーズと 卵！ 混ぜて焼くだけ

   

   彩りのいいものを上にのせて もてなし度アップ

5. 5

   ケチャップソースの材料を合わせたものと、大根おろしの汁けをきってしょうゆ少々をかけたものを添える。

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