甘辛しょうが焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　8枚（200～250g）
しょうが
　1かけ
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1/4
サラダ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  8枚（200～250g）

• しょうが

  1かけ

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1/4

• サラダ油

1. 1

   大きめのフライパンに油小さじ1を強火で熱する。豚肉を重ならないように並べ入れる。しょうがを肉の上にまんべんなくすりおろし（小さじ2が目安）、肉の表面に肉汁が少し浮いてきたら、裏返す。

2. 2

   すぐに合わせ調味料を加え、全体にからめる。肉に照りが出て、軽くとろみがついたら器に盛り、フライパンに残った汁をかける。

   

   合わせ調味料は片栗粉を混ぜておくと、軽くとろみがつき、肉にからみやすくなる。

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