たっぷり肉野菜炒め
349kcal
1.8g
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…4枚(約100g)
キャベツ…2枚(約100g)
長ねぎ…1本
もやし…1袋(約200g)
にんにくの薄切り…1片分
しょうがのせん切り…1/2かけ分
顆粒スープの素…小さじ1/3
ごま油、塩、粗びき黒こしょう
キャベツ…2枚(約100g)
長ねぎ…1本
もやし…1袋(約200g)
にんにくの薄切り…1片分
しょうがのせん切り…1/2かけ分
顆粒スープの素…小さじ1/3
ごま油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツは4cm四方に、ねぎは斜め5mm幅に切る。豚肉は3〜4cm幅に切る。
- 大きめのフライパンを火にかけて温め、ごま油大さじ2を充分に熱してからキャベツ、ねぎ、もやしを加える。へらで水分をとばしながら約3分、野菜から水分が出なくなるまで炒める。
- にんにく、しょうがを加えてさっと炒め合わせ、フライパンの端に野菜を寄せて、あいたところに豚肉を入れ、炒める。肉の色が変わったら全体を混ぜ合わせる。
- スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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