カリフラワーと春菊のおひたし

51kcal
1.7g
カリフラワーと春菊のおひたし
カリフラワーと春菊のおひたし

新谷友里江さんのレシピ

めんつゆでホッとする和風テイストに

材料(2人分)

カリフラワー…1/2個
春菊…1/2わ
削りがつお…適量
水…130ml
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2 1/2

作り方

  1. カリフラワーは小房に分けて縦半分に切る。春菊は5cm長さに切る。
  2. 鍋に水130ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2 1/2を入れて中火で熱し、煮立ったらカリフラワーを入れる。弱火にしてふたをし、約2分煮て春菊を加え、さらに約2分煮る。器に盛り、削りがつお適量をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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  • 砂原文

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