レシピ
おろしにんじんのフジッリ

おろしにんじんのフジッリ

Name: おろしにんじんのフジッリ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: にんじん…1本(約180g); アンチョビー…2枚; 粉チーズ…小さじ2; 赤とうがらし…1本; にんにくのみじん切り…小1片分; ホールトマト缶…1/2缶(約200g); フジッリ…120g; 塩、オリーブ油

HATAKEのパスタ

すりおろしたにんじんの甘さにトマトのうまみをプラス

１人分：

452kcal

1.8g

材料（２人分）

にんじん
　1本(約180g)
アンチョビー
　2枚
粉チーズ
　小さじ2
赤とうがらし
　1本
にんにくのみじん切り
　小1片分
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
フジッリ
　120g
塩、オリーブ油

にんじん

1本(約180g)
アンチョビー

2枚
粉チーズ

小さじ2
赤とうがらし

1本
にんにくのみじん切り

小1片分
ホールトマト缶

1/2缶(約200g)
フジッリ

120g
塩、オリーブ油

作り方

1

とうがらしは半分に切って種を除く。にんじんは皮つきのままよく洗い、すりおろす。

にんじんの皮にも香りや味が含まれているので、よく洗ってから皮ごとすりおろす。
2

熱湯に塩適宜を入れて混ぜ、フジッリを袋の表示どおりにゆで始める。
3

フライパンにオリーブ油大さじ2、アンチョビー、にんにく、とうがらしを入れて弱めの中火にかける。木べらでアンチョビーをほぐしながら炒め、香りが立ったらにんじんを加えてよく炒める。
4

にんじんの色が黄色くなり、水っぽさがなくなったらトマトを缶汁ごと加え、木べらで潰しながら混ぜる。全体がなじんだら塩少々を加えて混ぜ、２のゆで汁大さじ3を加える。
5

フジッリがゆで上がったら、ざるに上げて軽く湯をきり、４に加えて混ぜ、よくからめる。器に盛り、チーズをふり、オリーブ油適宜を回しかける。好みでセルフィーユをのせても。